Trang chủ  Ẩm thực  Cháo Hà Hải Hà thơm ngon, bổ dưỡng!

Cháo Hà Hải Hà thơm ngon, bổ dưỡng! (76 lượt xem)

Chủ Nhật, 30/12/2020, 10:11 [GMT+7]

Đến Hải Hà, có rất nhiều món ăn đặc trưng, thơm ngon, bổ dưỡng mang đậm hương vị từ biển. Món ăn mà các thực khách không nên bỏ qua đó là món cháo Hà.

Các hình ảnh con Hà biển

Hà biển là loài có lớp vỏ chắc chắn, bề mặt vỏ xù xì, ruột mềm, béo, vị ngọt mặn đậm đà và có mùi tanh. Hà biển (cùng họ với con Hàu) nhưng Hà biển không nuôi cấy nhân tạo được như Hàu mà hoàn toàn phải khai thác từ tự nhiên. Hà thường lẫn trong bọt sóng biển dạt vào các ghềnh đá rồi nhờ một chất dịch có tính a-xít tiết ra từ người đục đá làm tổ. Hà biển là một loại thực phẩm ngon và giàu dinh dưỡng. Thịt Hà rất giàu protid, gồm nhiều các loại axit amin cần thiết cho cơ thể, các loại vitamin và khoáng chất, glucid, lipid, đặc biệt là chất kẽm. Thông thường, một con Hà có kích cỡ trung bình có thể chứa tới 13mg kẽm. Hà có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Hà tẩm bột chiên,  Hà kho gừng, Hà kho thịt; sườn, Hà nấu canh chua, Hà sốt cà chua, Hà nhúng lẩu....và đặc biệt Hà nấu cháo sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn, khó cưỡng, vừa đậm đà mà còn rất bổ dưỡng cho cơ thể, nhất là cho trẻ em.

Hà khi đã đem rửa sạch

Nguyên liệu để nấu cháo hà cần có: Hà biển tươi, gạo Bao thai, rau mùi, hành lá, gừng và các gia vị nước mắm, muối, mì chính.... Hà biển khi gõ về đem rửa cho sạch sạn, để cho ráo nước, rau mùi, hành khô, hành lá, gừng rửa sạch thái nhỏ. Gạo đem nấu cháo, khi sôi hạt vừa chín tới, hà được phi hành khô dậy mùi, xào ruột hà săn lại rồi đổ vào nồi cháo đang sôi, cho gia vị vừa ăn, thêm rau mùi và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp là đã có món cháo hà ngon, đậm vị, khi ăn nếu các bạn ăn được cay có thể cho rắc thêm hạt Tiêu. Món cháo Hà nên ăn nóng sẽ cho vị thơm ngon và ngậy, còn khi ăn nguội cháo sẽ có vị tanh, khó ăn hơn.

Cháo Hà thơm ngon, bổ dưỡng

Đến với Hải Hà, nhất định du khách nên thưởng thức món cháo này. Khi muốn thưởng thức món cháo Hà du khách có thể đến bất kỳ quán cháo ăn đêm, ăn sang ở các khu phố Nguyễn Du, Yết Kiêu thị trấn Quảng Hà và một số địa điểm ăn khác trên địa bàn huyện các bạn sẽ được thưởng thức ngay món cháo Hà nóng hổi, thơm ngon. Chỉ cần thưởng thức một lần là khó có thể quên!

Nguyễn Liên



CÁC TIN LIÊN QUAN
Bánh sắn Hải Hà quê tôi !

Nói đến các món bánh ở Hải Hà, thì bánh sắn có lẽ là món mà người Hải Hà không ai là không biết đến. Bởi đây là món ăn rất riêng, mà có lẽ ai cũng đã từng một lần thưởng thức, món quà bánh tuổi thơ.

Bánh sắn Hải Hà quê tôi !
Ngọt mát canh Cua nấu với đậu tương ở Hải Hà!

Đến với Hải Hà, một vùng đất với nhiều loại hải sản ngon và được người dân bản địa nơi đây chế biến thành nhiều món ăn vô cùng độc đáo và khác biệt. Một trong những món ngon hấp dẫn mà khi đến Hải Hà chưa ăn, chưa thưởng thức coi như chưa đến Hải Hà, đó là món Cua biển hầm canh đậu tương, món ăn bổ dưỡng ngọt nước, thanh mát cơ thể, tốt cho sức khỏe.

Ngọt mát canh Cua  nấu với đậu tương ở Hải Hà!
Khâu nhục Hải Hà

Nhắc đến đặc sản Hải Hà là đến chè Đường Hoa, bánh chưng cơm lông và chanh đào mật ong, nhưng còn có một món ăn mang đậm nét đặc trưng của mảnh đất miền Đông nói chung ở Hải Hà nói riêng, đó là khâu nhục. Khâu nhục ăn với cơm hay xôi trắng đều ngon. Bát xôi nếp trắng dẻo thơm mà ăn kèm với miếng khâu nhục vàng ruộm, đậm đà, bùi, béo là thứ ẩm thực khó quên.

Khâu nhục Hải Hà
Bánh chưng cơm lông - món ngon truyền thống của Hải Hà

Người Hải Hà dù có đi đâu cũng không bao giờ quên được những món ăn truyền thống, mang đậm chất miền Đông. Một trong số những món ăn được ưa chuộng nhất trong những ngày lễ, Tết, cưới hỏi hay ngay cả những bữa ăn ngày thường, đó chính là bánh chưng cơm lông.

Bánh chưng cơm lông - món ngon truyền thống của Hải Hà
Cháo khoai khô Quảng Thắng – món ăn dân dã mà đậm đà khó quên

Ở Hải Hà có rất nhiều sản phẩm Ocop mang đặc trưng riêng của địa phương. Ngoài những sản phẩm như Chè Hải Hà, Mía tím Quảng Chính, Cá thu một nắng, Sá Sùng Quảng Minh; Gạo lứt Đường Hoa … Hải Hà còn có món ăn rất đặc trưng, dân dã mà đậm đà khó quên đó là món Cháo khoai khô Quảng Thắng.

Cháo khoai khô Quảng Thắng – món ăn dân dã mà đậm đà khó quên
Cách chế biến Sá sùng không sạn ở Hải Hà!

Hiện nay, với nhu cầu ẩm thực của con người được nâng lên, có rất nhiều hộ gia đình ở Hải Hà đã chú ý đến chất lượng chế biến Sá sùng khô sạch cát, không sạn, tạo ra món ăn ngon khó cưỡng của loại hải sản này.

Cách chế biến Sá sùng không sạn ở Hải Hà!
Tour Du Lịch Hot
Xanh ngát thiên đường đồi...

Nằm bên những rặng cây bên đường, thiên đường xanh ngát của đồi chè ở xã Quảng Long (Hải Hà) quả...

Xanh ngát thiên đường đồi chè Quảng Long
Hồ Trúc Bài Sơn điểm đến lý...

Không gian thoáng đãng và yên tĩnh đến kỳ lạ tưởng như có thể cảm nhận được từng nhịp mái chèo khua...

Hồ Trúc Bài Sơn điểm đến lý tưởng trong mùa hè

Hỗ trợ trực tuyến
Hotline : 0203.3879.255

Video
THÔN 7, XÃ QUẢNG CHÍNH - TUYẾN ĐƯỜNG KIỂU MẪU TỪ SỨC DÂN


Bản đồ

  • Giấy phép: Số 04/GP-STTTT ngày 28/6/2017 của Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Quảng Ninh
  • Cơ quan chủ quản: Ủy ban nhân dân huyện Hải Hà
  • Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Minh Sơn - Trưởng phòng Văn hóa và Thông tin huyện Hải Hà
  • Địa chỉ: Phòng Văn hóa và Thông tin huyện - Tầng 3, trụ sở Trung tâm Truyền thông và Văn hóa huyện - Phố Ngô Quyền, thị trấn Quảng Hà, huyện Hải Hà
  • Điện thoại: 0203.3879.516 - 0203.3879.255
  • Email: phongvhtt.hh@quangninh.gov.vn